Ziemniaki z wody

Ziemniaki cienko obrać, opłukać, zalać wrząca wodą, osoloną wodą do 3/4 wysokości (na wiosnę obgotować w dużej ilości wody). Gotować pod przykryciem na silnym ogniu. Słoninę pokroić w drobną kosteczkę, stopić, skwarki usunąć na bok. Na pozostałym tłuszczu usmażyć na złoty...więcej

Ziemniaki drążone

Duże, okrągłe i równej wielkości ziemniaki opłukać, cienko obrać, starając się aby powierzchnia ziemniaka była bez skaż i wgłębień. Małą, okrągłą łyżeczką wydrążyć z ziemniaków kulki. Zalać ziemniaki wrzącą, osoloną wodą. Gotować krótko na wolnym ogniu (ok. 10 minut...więcej

Bukiet z warzyw

Ziemniaki opłukać, oskrobać, ugotować w osolonej wodzie. Fasolę szparagową obrać z włókien, opłukać, ugotować w osolonej, ocukrzonej wodzie. Kalafior obrać z liści, włożyć do osolonej, ocukrzonej i wrzącej wody, ugotować. Marchewkę wyszorować, oczyścić, opłukać, większą po...więcej

Cukinia z wody

Cukinię wyjąć z folii. Cienko obrać, przekroić wzdłuż i usunąć komorę nasienną wraz z pestkami. Bardzo młode cukinie, z niewykształconymi jeszcze pestkami można użyć bez obierania i wydrążania. Warzywo pokroić w dużą kostkę. Włożyć na cedzaku do wrzącej, osolonej wody i got...więcej

Dynia lub patison

Dynię umyć, obrać, usunąć pestki i pokroić w grubą kostkę. Zalać niedużą ilością wrzącej, osolonej wody, gotować pod przykryciem ok. 10 minut, odcedzić, odsączyć. Wyłożyć na salaterkę, polać masłem ze zrumienioną tartą bułką. Podawać z sosem pomidorowym lub pomidorowo mi...więcej

Karczochy z wody

Karczochy odciąć od pędów, obrać z zewnętrznych liści, przyciąć spiczaste środkowe liście o jedną trzecią, skrócić nożyczkami boczne liście, usunąć wewnętrzne włoski, dokładnie umyć rozchylając listki. Odciąć nasady i posmarować spód warzywa sokiem z cytryny lub roztworem...więcej