Ziemniaki opłukać, oskrobać, ugotować w osolonej wodzie. Fasolę szparagową obrać z włókien, opłukać, ugotować w osolonej, ocukrzonej wodzie. Kalafior obrać z liści, włożyć do osolonej, ocukrzonej i wrzącej wody, ugotować. Marchewkę wyszorować, oczyścić, opłukać, większą pokroić w grubą kostkę lub słupki. Wyłuskany groszek opłukać. Groszek z marchewką ugotować w niedużej ilości wody, odsunąć na bok płyty, oprószyć mąką, osolić, dodać szczyptę cukru, wymieszać, zagotować. Bułkę kanapkową okroić ze skórki, pokroić w prostokątne kromeczki, cienko posmarować masłem z dwóch stron, lekko zarumienić w piekarniku. Przyrządzone warzywa ułożyć promieniście, zestawiając barwami, poprzedzielać grzankami. Jarzyny polać masłem ze zrumienioną tartą bułką, posypać koperkiem, przybrać natką. Zamiast grzanek można przyrządzić przegródki z upieczonego ciasta francuskiego lub kruchego lub potrawę podać na półmisku z przedziałkami, tzw. kabaretce.